萊姆的家

知名飲料等食品驚爆原料遭違法添加塑化劑，衛生署緊急要求相關產品緊急下架，衛生署表示，起雲劑通常添加在運動飲料及果凍，但也可能用於優酪乳粉末等食品，專家則表示，DEHP若長期累積體內可能致癌，但如立即停用，將隨尿液糞便排出體外，並阻斷對身體的危害。

塑化劑就是「鄰苯二甲酸二（2-乙基己基）酯」簡稱DEHP，為塑膠製品中常用塑化劑，屬無色、無味液體。因能增加塑膠的延展性、彈性及柔軟度，常作為食物包材、血袋、橡膠管、化粧品及玩具的原料，至於起雲劑則是一種合法的食品添加物，可以幫助食品的乳化。

DEHP的分子結構類似荷爾蒙，被稱為環境荷爾蒙，是環保署列管的毒性化學物質，會經由食入、吸入、皮膚吸收等方式進入體內。長期累積體內，將會干擾生物內分泌作用，影響生殖、神經系統、造成畸胎、癌症等，DEHP在高劑量時會影響大鼠的生育系統與提高發生肝臟腫瘤之機率，國家癌症研究中心（IARC）將DEHP歸類為第2B類致癌物，即確認為動物致癌物，合法的起雲劑不會使用DEHP。

成功大學環境醫學研究所教授李俊璋說，以60公斤成人每天容許攝取量1.2至8.4毫克來算，喝一瓶5百西西受污染飲品，就超標一倍，動物實驗發現，攝取大量DEHP會導致肝癌，國際國家癌症研究中心(IARC)，已公告其為2B致癌物；國外風險評估，育齡婦女、嬰兒等高危險族群比較要擔心攝取DEHP，可透過尿液檢查釋疑。

至於食用後對人體可能會造成的影響有多大？他表示，DEHP會造成男性精子數量降低、型態異常、游動慢，影響內分泌，至於女性可能對導致性早熟，2到8歲就有月經。

食品教授：DEHP比三聚氰胺更恐怖
起雲劑添加有害人體的塑化劑DEHP，不只果汁、飲料遭汙染，就連果醬、濃糖果醬、益生菌粉等產品也下架回收，影響層面廣，讓入行三、四十年的食品科學教授坦言，「從未如此擔憂過」，簡直比三聚氰胺更恐怖。
林杰樑：喝白開水最安全
林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑痛批不肖業者「黑心肝」，連大家喝了十幾年的知名果汁都出問題，現在究竟有多少果汁、飲料廠牌受影響還不清楚，他呼籲民眾最好暫時都不要喝果汁等飲料，等檢驗清楚再說，「大人小孩都喝白開水最安全。」
台灣大學食品科技研究所教授孫璐西表示，DEHP是一種環境荷爾蒙，對人體毒性雖不明確，但它太廣泛分佈於各種食物內，其毒性遠高於三聚氰胺，體內必須停留一段時間才會排出，長期下來恐怕會造成免疫力及生殖力下降。
孫璐西：其他香料可能也有
「不知道果醬裡面也會有。」孫璐西懷疑DEHP不只添加在起雲劑，其他香料可能也有。她表示，DEHP最早曾用於香料，讓油水融合、品質穩定，香氣更持久，不過，環保署於民國八十八年將DEHP列為第四級毒性物質，確認它有一些毒性，為不安全物質。
孫璐西透露，DEHP是一種工業用塑膠軟化劑，主要讓座墊軟硬適中，包括沙發、汽車座椅均會使用，化工業者也很納悶，為何DEHP會添加在食品中。她表示，起雲劑是一種混合物，含多種配方，不肖業者以DEHP取代成本較高的棕櫚油配方，讓顏色更白、更漂亮；她推測，其他配方也有用塑化劑。
海洋大學食品科學系講座教授孫寶年表示，果汁濃縮有固定標準流程，理論上應不會添加塑化劑，她很意外，「幾乎想不出為什麼業者要添加」。

【2011/05/25 聯合報】

 青少年最愛飲料 多含塑化劑 13至18歲族群恐無後？家長：夭壽

2011-05-25

·  中國時報

·  「夭壽哦！本來以為讓孩子喝運動飲料比較健康，哪知道竟然是喝進毒素！」黑心業者違法添加塑化劑，國內多家運動飲料、果汁、茶飲料都淪陷，引發民眾憂心。因為，十三至十八歲正值發育期的青少年是最愛喝運動等飲料的族群，有人一天甚至喝好幾瓶，有的小男生擔心自己會不會變「娘」，更多的家長則擔心孩子以後無法傳宗接代。

    　衛生署食品藥物管理局強調，據國外研究推論，成人每天喝濃度十五ｐｐｍ的問題飲料，即一天喝十公升(約廿九瓶)才會出現睪丸萎縮等症狀；學者也指出，ＤＥＨＰ代謝快，一兩天即排出體外，民眾無需過度恐慌。
    　衛生署昨天接獲一堆詢問電話，一位蕭太太擔心的說，她讀國中的兒子不喝開水，只愛喝奶茶、果汁等飲料，她覺得運動飲料比較「健康」，就一箱箱買來取代奶茶、果汁。昨天看到新聞報導，她簡直快昏倒，因為兒子一天喝好幾瓶，長年下來已喝掉好幾箱，她現在很後悔，也擔心兒子以後會不會不孕？
    　國外研究發現，大量攝取塑化劑會致肝癌、精子活動降低、型態異常、數量減少及性早熟等雌性反應。婦產科醫學會秘書長黃閔照說，長期接觸塑化劑對身體就像「溫水煮青蛙」，未來罹患癌症和不孕的機率增加。家長如果發現孩子太早熟，例如小女生八歲以前就乳房發育、小男生九歲就有第二性徵，都要注意是性早熟的危機。
    　成大環境醫學研究所教授李俊璋表示，依國民營養調查發現，國內十三至十八歲青少年飲用運動果汁等飲料的比率最高，但塑化劑一到二天就能透過汗水、尿液、糞便排出體外，民眾只要停止吃問題食品，體內濃度就會快速下降，不必過於緊張。
    　林口長庚臨床毒物科主任林杰樑表示，美國環保署將ＤＥＨＰ列為動物確定致癌物，動物研究發現，一旦停用，睪丸萎縮等雌性化的情形會逐漸回復為正常。但人類長期服用是否致癌，仍無定論。

**大家還是多多喝開水就好***